Aukščiausios kokybės ypač grynas alyvuogių aliejus, pažymėtas saugomos kilmės vietos nuorodos ženklu (PDO).
Išgautas tiesiai iš alyvmedžių 100% tradiciniu būdu.
Ilgas saulėtas laikotarpis, ribotas kritulių kiekis ir drėgmė, kartu su lengvu jūros brizu sukomponuoja itin dėkingą klimatą šiame Kretos regione.
Tinkamai subalansuotas, intensyvaus kvapo (alyvmedžių, ir šviežiai nupjautos žolės) bei lengvas “pipiriukų” poskonis maloniai kutena gomurį.
Alyvuogių rūšis: Koroneiki
Derlius renkamas rankomis, nuo lapkričio iki sausio mėnesio.
2005 m. Pasaulio alyvuogių aliejų čempionate šis aliejus užėmė antrą vietą, o 2007 metais „Mario Solinas“ aliejaus degustavimo varžybose - ketvirtą vietą.